Domaine Maestracci à Feliceto - Vin Corse - E Prove - Clos Reginu

Assemblage de Niellucciu à 35%, Sciacarellu à 15%, Syrah à 15% et Grenache à 35%, avec macération longue à bonne température pour la concentration. Le vin s'élève pendant 2 ans, en cuve inox puis en fût et en foudres pour une oxygénation progressive.

Vin de couleur cerise burlat avec des notes de grillé, fruits rouges, violette, épices, poivres et réglisse, mais aussi de mûres et myrtille.

Vin rosé de pressurage Niellucciu et Sciacarellu cueillis légèrement en prématurité pour conserver toute la fraîcheur.

Rosé à couleur de pelure d'oignons avec des arômes d'anis, d'agrumes et de fenouil. Fin en bouche avec des notes de pamplemousse et gruits rouges.

Vin de goutte de presurage après macération pelliculaire à froid. Les fermentations sont effectuées en cuves inox à température contrôlée et élevée sur les lies fines.

Ce vin blanc aux reflets verts est porté sur les agrumes et fruits blancs. Frais en bouche tout en étant charnu, relevant les notes du Vermentinu et du terroir avec du pamplemousse, de l'abricot et de l'amande grillée.

Ce vin est issu d'un assemblage Niellucciu à 35, de Sciacarellu à 15%, Grenache à 35% et Syrah à 15%. Un décuvage précoce permet à cette cuvée de prendre plus de fraîcheur, de fruité et de légèreté. Après 6 mois d'élevage en inox, le vin est commercialisé pour une consommation conseillée dans les 3 ans.

La robe est soutenue et intense avec des reflets violets. Le nez allie des arômes de fruits rouges, de foin ainsi qu'un côté cuir, gibier. La bouche est souple et laisse deviner la cerise, la groseille, et le réglisse.

C'est un rosé de saignées, à base de Nielluciu et de Sciarellu. Les fermentations sont thermo-régulées à une température de 19,5°. L'élevage dure 6 mois en cuve inox.

La robe est rose grenadine. Le nez est frais entre les agrumes, les fruits rouges et l'anis. La bouche est fruitée, elle a un goût de bonbon anglais. On retrouve les petits fruits rouges (groseille, cerise) ainsi que le pamplemousse rose.

C'est un assemblage de jus de presse de Vermentino suite à une macération à froid, et d'Ugni blanc à 20%. La fermentation se déroule en cuve en inox à basse température. L'élevage, également en cuve inox, se fait en 6 mois.

On note des au nez des arôme de pêches et de poires, voir de l'amande amère.

Ce vin de Niellucciu à 40%, Grenache à 40% et Syrah à 20% provient de parcelles sélectionnées, et fermente au cours d'une macération longue afin de favoriser l'extraction et la concentration. Son élevage est de deux ans, un an en inox, et un an en fût, avant la mise en bouteille et le vieillissement.

La robe est grenat avec des reflets déjà ambrés. Le nez a des notes cacaotées, de torréfaction ainsi que de fruits noirs. La bouche est toastée, chocolatée. On y perçoit des notes de fruits noirs, la cerise à l'eau de vie ainsi que des épices et de la violette. Le côté réglisse apporte de la fraîcheur.

Ce vin est issu de parcelles de Vermentinu séletionnées. Après macération pelliculaire à froid, la tête de pressurage est mise en fermentation en fût, suivie d'un premier élevage sur lies fines pour apporter rondeur et gras, avant soutirage et conservation en inox.

Doté d'arômes fruités, d'abricot mûr et de notes florales, ce vin blanc se présente sur une teinte dorée avec une mise en bouche dense, subtile et fraîche.