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E Fritelle - Biscuiterie artisanale à Calenzana et Calvi - Cujuelle - Fritelle Corse
Acheter en ligne - E Fritelle
18 produits disponibles sur notre site partenaire BrindeCorse.fr
Amaretti Macaron5,55 €soit 27,75 € / kg
Biscuits salés aux herbes d..4,05 €soit 22,50 € / kg
Biscuits à la châtaigne4,35 €soit 21,75 € / kg
Biscuits salés au fromage4,05 €soit 22,50 € / kg
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Fondant à la châtaigne5,05 €soit 25,25 € / kg
Fritelle4,05 €soit 16,20 € / kg
Cujuelle4,05 €soit 13,50 € / kg
Biscuits salés aux olives4,05 €soit 22,50 € / kg
Biscuits salés aux oignons4,05 €soit 22,50 € / kg
Biscuits Raisins Amandes No..4,05 €soit 16,20 € / kg
Biscuits Amandulata4,05 €soit 16,20 € / kg
Biscuits Limone4,05 €soit 16,20 € / kg
Canistrelli à l'Anis4,05 €soit 16,20 € / kg
Canistrelli Nature4,05 €soit 16,20 € / kg
Biscuits au Miel4,05 €soit 22,50 € / kg
Biscuits aux noisettes4,05 €soit 27,00 € / kg
Biscuits aux pépites de cho..4,05 €soit 16,20 € / kg
Biscuits aux pépites de cho..4,05 €soit 16,20 € / kg
Fritelle et Cujuelle de Calenzana, les produits phares
La biscuiterie artisanale E Fritelle est une entreprise familiale transmise de génération en génération depuis 40 ans. C'est à Calenzana, un charmant village de Balagne réputé pour ses délicieuses cujuelle et fritelle corses que Christian, Rodolphe Perrin et leur équipe, confectionnent les authentiques biscuits de Calenzana.
Les cujuelle sont des biscuits secs, légers et croquants, à déguster avec un café ou pour combler une petite faim, tandis que les fritelle sont des beignets corses typiques de la région.
Située au départ du célèbre sentier de randonnée GR20, la boutique E Fritelle vous propose une gamme de biscuits traditionnels corses qui raviront vos papilles.
En partenariat avec la vannerie de Calenzana, vous retrouverez des paniers de fabrication artisanale de biscuits E Fritelle, à acheter directement en boutique.
Une deuxième Boutique à Calvi
Depuis 2019, E Fritelle possède une boutique supplémentaire à Calvi dans la Rue Clémenceau. Elle est ouverte sur la grande saison allant du 1er avril au 31 octobre.
Vous retrouverez l'ensemble des biscuits de Calenzana, avec aussi des biscuits salés, ou des beignets au brocciu disponibles seulement en boutique.
Depuis fin 2020, les biscuits E Fritelle sont également disponibles en ligne sur Brin de Corse, en début de page.
Biscuiterie artisanale
La chaîne de fabrication est réalisée artisanalement sans aucune machine électrique. La pâte est étalée au rouleau puis coupée à la roulette, jusqu'à la mise en sachet, tout est fait main.
La boutique est ouverte sur l'atelier de fabrication d'où l'on voit toute l'équipe à l'oeuvre.
La gamme de biscuits sucrés se développe au fur et à mesure avec :
- Cujuelle de Calenzana
- Frappe ou Fritelle - Beignets corses
- Biscuits : noisettes, amandes, chocolat, miel, citron, orange
- Fondants à la farine de châtaigne
- Canistrelli natures ou à la graine d'anis
La gamme de biscuits salés pour l'apéritif se composant de désormais 4 parfums :
- Biscuits salés aux oignons
- Biscuits salés aux olives
- Biscuits salés au fromage
- Biscuits salés aux herbes du maquis (Nouveau, sorti en 2022)
Parmi les spécialités de la biscuiterie, les fritelle à l'essence d'orange qui sont de petits beignets sucrés ou les cujuelle au vin blanc - sans oeuf ni lait - originaires de la région. On retrouve ensuite les traditionnels canistrelli natures ou bien à la graine d'anis, et qui contiennent cette fois du lait et des oeufs. Chaque biscuit est réalisé avec une pâte différente et des ingrédients bien spécifiques.
E Fritelle utilise des matières premières de qualité comme le miel de Popolasca, ou encore de la farine de châtaigne AOP.
Les biscuits se déclinent sur un panel de saveurs, il y en a pour tous les goûts avec des biscuits au citron, amandes, noisettes, raisin, pépites de chocolat, oranges, miel et farine de châtaigne, sans oublier les biscuits salés au fromage corse, aux olives ou oignons.
Les deux boutiques E Fritelle en Vidéo
Vente directe ou en ligne
De 7h à 18h30 l'hiver et de 6h à 19h30 l'été, la boutique de la biscuiterie à Calenzana vous ouvre ses portes avec une large gamme de produits dont quelques uns sont disponibles qu'en vente directe comme les fondants à la farine de châtaigne.
Vous les retrouverez également en saison à la deuxième boutique qui a ouvert ses portes à Calvi. Les biscuits E Fritelle sont aussi dans plusieurs points de vente, en grande surface, en épicerie fine sur Bastia, à Corte et en Balagne naturellement. Des produits qui s'exportent jusque sur Marseille à l'épicerie U Mio Paese.
Catalogue produits et prix
L'affaire familiale a commencé en 1984 avec le père de Rodolphe qui faisait les frappe e Fritelle, et les vendait localement. L'entreprise s'est depuis bien développée et continue de régaler la région de ses délicieux produits que vous retrouverez en ligne ci-dessous.
Adresse et Contacts : E Fritelle
| 04 95 62 78 17 | ||
| Envoyer un Mail | ||
| Calenzana : Village, 20214 Calenzana Calvi : 6 rue Georges Clémenceau | ||
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| Produits en ligne sur Brin de Corse | ||
